めめめめメンマの発酵│行燈屋　海祐

行燈屋　海祐

肥沃な浜名湖にいだかれた弁天島。2015年11月に、ひっそりとOPENした大将一人で切り盛りする、小さなお店。お昼は手打ち※蕎麦のみで、のんびり営業。天ぷら、ご飯ものはありません！！住所：浜松市西区舞阪町弁天島2732‐2 (六天商店さんの敷地内) TEL：小さな店ですので、非公開とさせていただきます。お店の名刺には記載営業時間：11:30～無くなるまで 14時close 定休日：火曜/不定休あり駐車場：あります ※一人でこじんまりとやっている【地元密着】の小さな小さな小さな店なので、看板はありません。宣伝もできません。1人なもので、仕入れから仕込み、副業等で、予定を組んでおりまして、夜の予約は、当日だと十分な対応ができません。地物も特に置いてません^^;お問合せのお電話、大変嬉しい反面、お断りするばかりとなりまして、こちらのブログでは、電話番号の記載を非公開と致しました。ご了承とご理解に、感謝いたします^^ それでも、夜の部にご興味ございましたら『海祐の歩き方』をこのブログで検索くださいませ

2021年04月17日01:37

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カテゴリー │旬

ざっくり目方は8キロくらいか。。。

塩をまぶして、混ぜて混ぜて、、、

発泡スチロールに入れておけば、、、

腐らずに、今年も発酵してくれる、、、

はず。。。

大将、今年でメンマ2年生です。。。

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