糠漬け再開│行燈屋　海祐

行燈屋　海祐

肥沃な浜名湖にいだかれた弁天島。2015年11月に、ひっそりとOPENした大将一人で切り盛りする、小さなお店。お昼は手打ち※蕎麦のみで、のんびり営業。天ぷら、ご飯ものはありません！！住所：浜松市西区舞阪町弁天島2732‐2 (六天商店さんの敷地内) TEL：小さな店ですので、非公開とさせていただきます。お店の名刺には記載営業時間：11:30～無くなるまで 14時close 定休日：火曜/不定休あり駐車場：あります ※一人でこじんまりとやっている【地元密着】の小さな小さな小さな店なので、看板はありません。宣伝もできません。1人なもので、仕入れから仕込み、副業等で、予定を組んでおりまして、夜の予約は、当日だと十分な対応ができません。地物も特に置いてません^^;お問合せのお電話、大変嬉しい反面、お断りするばかりとなりまして、こちらのブログでは、電話番号の記載を非公開と致しました。ご了承とご理解に、感謝いたします^^ それでも、夜の部にご興味ございましたら『海祐の歩き方』をこのブログで検索くださいませ

2022年05月24日20:49

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カテゴリー │刺身と魚│徒然

こかぶは、丸ごと糠に埋めるのが、なんとも可愛い。。。

ビール多めで、発酵させたから、香りが甘い。。。

僕の手に、マスカケ線がないのがバレるw

糠漬け再開

久々に、お魚仕事。。。

大きな本カマスの干物は、仕込んだそばから、お客さまの元へ。。。

夜の部のストック分は、無かった。。。

糠漬け再開

お魚ねぇ。。。

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