Jalea de mango

あえて、青いマンゴーを使う、、、

南米ベネのスイーツ。。。

食べたくなるの図。。。

まず日本にないから、、、

作るw

茹でて、濾して、グラニュー糖とレモン果汁で煮詰めて、固めるだけ。。。



メンブリージョみたいに、、、

くるみとチーズで。。。

Jalea de mangoです。。。

首都カラカスの街路樹は、見上げるほど高いマンゴーの木。。。

結実すれば、ぼたぼたと道路に落ちます。。。

一説には、有事の際に食料にもなるから、とのこと。。。

たくさんなるからこその食べ方なのかもしれませんね。。。

青マンゴーは切って、クレイジーソルトのようなアドボをかけても、食べたりします。。。

南米のお漬物ですね。。。

発音は、ハレア　デ　マンゴー