メンマ仕込む

あえての伸び伸び筍は、、、

去年も作った、メンマ用！！

妹ちゃんが、頑張って採ってきてくれたので、、、

剥いて、茹でて、塩漬け発酵開始！

あと、1〜2ヶ月後、、、

乾燥を経て、、、

塩抜きし、、、

味付けまで、、、

まだまだ、食べられるのは、先になるのであります〜